Karpuz, yaz mevsiminde sofralarımızda sıkça yer bulan, kabakgiller familyasından gelen ve yılda bir kez yetişen bir meyvedir. Karpuz yetiştirmek için derin ve yumuşak topraklara sahip olmak yeterlidir. Karpuz bitkisinin dalları 2-4 metreye kadar uzanabilir. Yaz aylarındaki sıcak günlerde soğuk karpuz herkesin keyifle tükettiği bir meyvedir. Özellikle peynir ve ekmekle birlikte tüketilmesi oldukça yaygındır. Türkiye'de birden fazla karpuz çeşidi bulunmaktadır. Bu makalede, Türkiye'de yetişen bazı karpuz cinslerinden bahsedeceğiz. Yeni Dünya KarpuzuYeni Dünya karpuzu, Bursa ve Tekirdağ illerinde yetişen bir karpuz çeşididir. Kabuğu açık yeşil renkte olup hafif çizgilerle belirginleşmiş ve yuvarlak şekildedir. Yeni Dünya karpuzunun kabuğu kalın olmakla birlikte, içindeki meyvesi kan kırmızısıdır. Türkiye'de yetişen en lezzetli karpuzlar arasında yer almaktadır. Tekirdağ KarpuzuTekirdağ karpuzunun kabuğu boz renkte olup oldukça ince, gevrek ve bol sulu bir yapıya sahiptir. Meyvesi kan kırmızısıdır. Tekirdağ karpuzu, cılız ve zayıf büyüdüğünden pek ekilmemektedir. Bunun yerine daha çok Yeni Dünya karpuz cinsleri tercih edilmektedir. Alacalı KarpuzAlacalı karpuz, Bursa, Balıkesir, Tekirdağ ve Çorlu bölgelerinde yetiştirilmektedir. Bu karpuz çeşidinin kabuğu hafif yeşil fon üzerine koyu yeşil çizgilerle belirgindir. Çekirdekleri kapkara olup, meyvesi oldukça sulu, tadı tatlı ve gevrektir. Diyarbakır KarpuzuDiyarbakır karpuzu, Türkiye'nin en meşhur karpuzlarından biridir ve sadece Diyarbakır ilinde yetiştirilmektedir. Diyarbakır karpuzunun iki ana çeşidi bulunmaktadır: posalı kabuklu ve kalın kabuklu. Çekirdekleri hafif siyah ve küçük olup, meyvenin tadı bal gibi tatlı ve suludur. Diyarbakır'da Dicle nehri kenarında ekilen bu karpuzlar, bazen 60 kiloya kadar ulaşabilmektedir. Yaz aylarında pazarlarda en sık sorulan sorulardan biri "Diyarbakır karpuzu var mı?" şeklindedir. Büyük küçük herkes Diyarbakır karpuzunu çok sever. SonuçTürkiye'de yetişen farklı karpuz cinsleri, her birinin kendine has özellikleriyle dikkat çekmektedir. Yeni Dünya, Tekirdağ, Alacalı ve Diyarbakır karpuzları bu çeşitlerden sadece birkaçıdır. Her biri, yaz aylarında sofralarımıza tazelik ve lezzet katmaktadır. |
Diyarbakır karpuzunun 60 kiloya kadar ulaşabilmesi gerçekten inanılmaz bir durum. Dicle nehri kenarında yetiştirilen bu dev karpuzların tadını ve sululuğunu nasıl tanımlarsınız?
Cevap yazEcehan,
Gerçekten de Diyarbakır karpuzunun 60 kiloya kadar ulaşabilmesi oldukça etkileyici bir durum. Dicle Nehri'nin bereketli topraklarında yetişen bu dev karpuzların tadı, genellikle oldukça tatlı ve suludur. Karpuzun içi canlı kırmızı renkte olup, her ısırıkta ferahlatıcı bir his bırakır. Sululuğu sayesinde sıcak yaz günlerinde harika bir serinletici olarak tüketilir. Bu karpuzlar, hem boyutları hem de lezzetleriyle gerçekten benzersizdir.