Büyükbaş Hayvan Cinsleri
Büyükbaş hayvan cinsleri, özellikle hayvancılıkla uğraşan kişiler için önemli bir geçim kaynağıdır. Büyükbaş hayvanlar, dünya genelinde et ve süt ihtiyacını karşılamak için büyük önem taşır. Öküz, manda, inek ve angus gibi çeşitler, büyükbaş hayvan cinslerine örnek olarak verilebilir. Bu hayvanlar, farklı özelliklere sahip olup, hayvancılıkla uğraşan kişiler tarafından belirli amaçlarla seçilir ve yetiştirilir.
Dünyada Bulunan Büyükbaş Hayvan Cinsleri
- Zavot Sığırı: Ülkemize genellikle Kafkasya'dan Kars bölgesine getirilir. Süt verimi yaklaşık 1400 kg olup, besi tutma özelliği iyidir.
- Maraş Sığırı: Maraş bölgesinde bulunan, ufak ve kırmızı renkli bir sığır çeşididir. Doğu Anadolu kırmızı sığırı ile yerli kara sığırın melezleştirilmesi sonucunda oluşur.
- Simental: Anavatanı İsviçre'dir. Sağlam tırnak ve beden yapısına sahiptir. Uzun sırtlı ve iri yapılıdırlar. Besi hayvanı olarak çok uygundur ve et verimi yüksektir.
- Jersey: Anavatanı Fransa ve İngiltere arasındaki Jersey adasıdır. Karadeniz bölgesinde bulunan bu büyükbaş hayvan cinsi, ülkemize Amerika'dan getirilmiştir. Diğer hayvanlara göre ufak ve sevimlidirler. Yedikleri yemi en yüksek oranda süte çevirirler ve sütleri çok yağlıdır. Ancak, et verimleri düşüktür. Sıcak havalardan fazla etkilenmeyen Jerseylerin yavruları ufak ve cılızdır.
- Brangus: Amerikalıların yetiştirdiği, siyah tüylü ve boynuzsuz bir sığır cinsidir. Uzun bacaklı, derin ve geniş gövdeleri vardır. Düveleri daha erken boğaya gelir. Buzağıları diğer büyükbaşlara göre daha ufak doğar, fakat hızla gelişir ve büyük gövdeli hayvanlar olurlar. Etleri çok lezzetlidir ve et verimleri yüksektir.
- Şarole: Fransa'nın Charolais bölgesinde yetiştirilen bu hayvanlar oldukça iridir. Kılları açık krem rengindedir. Canlı ağırlıkları ergin dişilerde 700 kg, ergin erkeklerde ise 1100 kg civarındadır. Bu büyükbaşlar, et üretimi için yetiştirilir. Buzağılar doğduklarında 40-50 kg arasında olur ve kısa sürede gelişirler. Etleri lezzetlidir ve besiye alınan sığırlarda et verimi çok yüksektir.
- Red Poll: Kırmızı ve boynuzsuz bir cins olan Red Poll hayvanları, annelik karakteri ve hızlı, kolay doğum yapma özellikleriyle ünlüdür. Ticari anlamda en çok tercih edilen hayvan cinslerinden biridir.
Büyükbaş Hayvanların Sınıflandırılması
Büyükbaş hayvan cinsleri, ana vatanlarına, renklerine, et ve süt verimlerine, boynuz yapılarına ve büyüklüklerine göre sınıflandırılır. Bu sınıflandırmalar, hayvancılıkla uğraşan kişilere, hangi cinsin hangi amaçlar için daha uygun olduğunu belirleme konusunda yardımcı olur. Hangi hayvanın hangi koşullarda daha verimli olduğunu bilmek, hayvancılığın sürdürülebilirliği ve verimliliği açısından büyük önem taşır.
Ekstra Bilgiler
Büyükbaş hayvanların bakım ve beslenmesi, cinslerine göre farklılık gösterebilir. Örneğin, yüksek süt verimi elde etmek isteyen çiftçiler, Jersey gibi süt verimi yüksek cinsleri tercih ederken, et üretimi amacı güden çiftçiler, Şarole ve Simental gibi et verimi yüksek cinsleri seçerler. Ayrıca, hayvanların sağlık durumu, genetik özellikleri ve çevresel faktörler de verimlilik üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
Sonuç olarak, büyükbaş hayvancılık, dünya genelinde önemli bir ekonomik faaliyettir ve çeşitli büyükbaş hayvan cinslerinin bilinmesi, bu alanda başarıyı artırmak için kritik bir faktördür. Hayvanların doğru seçimi ve uygun bakım koşulları ile hem et hem de süt verimi maksimize edilebilir.
|
Bu kadar çeşitli büyükbaş hayvan cinsi arasından hangisi daha az bakım gerektiriyor ve verimlilik açısından daha avantajlı? Özellikle et ve süt verimi konularında hangileri öne çıkıyor?
Cevap yazMerhaba Nursena,
Büyükbaş hayvan cinsleri arasında bakım ihtiyacı ve verimlilik konuları çok çeşitlilik gösterebilir. Genelde, Jersey ve Holstein cinsleri süt verimi açısından öne çıkar. Holstein inekleri, çok yüksek süt verimleri ile bilinirken, Jersey inekleri daha yüksek yağ oranına sahip süt üretirler.
Et verimi açısından ise, Angus ve Hereford cinsleri öne çıkar. Angus, kaliteli eti ve mükemmel mermerlenmesi ile tanınırken, Hereford dayanıklılığı ve kolay bakımı ile bilinir.
Bakım gereksinimleri konusunda, yerel iklime ve çevresel şartlara uyum sağlayan cinsler genellikle daha az bakım gerektirir. Bu nedenle, bölgenizin şartlarına uygun cinsleri seçmek en iyisi olacaktır.